Výživa a management krmení sportovních koní část I.

Ing.Lucie Humeni

Sportovní kůň je vystaven vysokým fyzickým nárokům, které vyžadují nejen správně sestavenou krmnou dávku, ale také dobře nastavený management krmení.

Krmení nepředstavuje pouze zdroj energie pro práci, nýbrž významně ovlivňuje zdravotní stav, schopnost regenerace a udržení odpovídající tělesné kondice. Při sestavování krmné dávky je nutné vycházet z individuálních potřeb konkrétního koně. Ty se odvíjejí od typu a intenzity zátěže, délky tréninku, plemene, věku, pohlaví, tělesné hmotnosti i aktuální výživné a svalové kondice. Významnou roli má rovněž prostředí a způsob ustájení. Nelze tedy na všechny aplikovat zcela univerzální ,,schéma‘‘.

Energetické živiny

Nejdříve si ujasníme, jaké jsou vlastně energetické živiny a jaká je jejich jednotlivá energetická hodnota. Mezi energetické živiny patří tuky, sacharidy (monosacharidy – cukry, disacharidy, polysacharidy – škrob, glykogen, celulóza), vláknina (strukturální sacharid) a proteiny.

Tuky představují dlouhodobý zdroj energie a z hlediska energetické hodnoty poskytují více než dvojnásobek energie oproti sacharidům a bílkovinám. Jejich energetická hodnota dosahuje až 37,7 kJ/g. Díky tomu umožňují zvýšit energetickou koncentraci krmné dávky bez nadměrného zatížení trávicího traktu, což je výhodné zejména u koní v delší nebo opakované zátěži. Také je vhodné zmínit, že tuky jsou pro koně velmi dobře stravitelné a krmiva s vysokým obsahem tuku lze po postupném navykání zkrmovat v relativně vysokých dávkách.

Sacharidy a proteiny mají shodnou energetickou hodnotu, jejich metabolické využití se však výrazně liší. Jejich energetická hodnota je 16,7 kJ/g. Sacharidy slouží jako primární zdroj rychle dostupné energie, zatímco proteiny plní v organismu především stavební a funkční úlohu. Energie z bílkovin je využívána až při vyčerpání zásob glykogenu a tuku, kdy dochází     k přeměně aminokyselin na glukózu.

Vláknina má nejnižší energetickou hodnotu, a to 6-8 kJ/g. Na energetickém krytí se podílí specifickým způsobem. Rozpustná vláknina fermentuje pomocí střevních mikroorganismů, což vede k produkci těkavých mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny poskytují určité množství energie pro koně. Vláknina nerozpustná (zahrnuje např. části jako je lignin) prochází traktem nezměněná, ale je důležitá pro správnou funkci trávicí soustavy.

Potřeba energie podle typu zátěže

Energetické nároky sportovních koní se výrazně liší v závislosti na charakteru vykonávané práce. Rozhodující není pouze celková intenzita zátěže, ale také její délka, struktura a opakování jednotlivých pracovních úseků. Z těchto důvodů je nutné přizpůsobit nejen množství dodané energie, ale také volbu jejích zdrojů. Denní potřeba stravitelné energie se u sportovních koní pohybuje přibližně v rozmezí 110–150 MJ na 500 kg ž. hm. koně v závislosti na druhu a intenzitě práce.

Graf 1. – Využití energetických živin během 60 min pracovní zátěže koně.

U drezurních koní převažuje práce střední intenzity s důrazem na vytrvalost svalové činnosti a schopnost udržet stabilní výkon po delší dobu. Energetické krytí je proto založeno na vyšším podílu vlákniny a tuků, které zajišťují rovnoměrné uvolňování energie. Škrob je v krmné dávce zastoupen v mírnější míře a slouží především k pokrytí zvýšených nároků při technicky náročnějších cvicích. Podíl cukrů zůstává nízký.

Parkuroví koně jsou zatěžováni opakovanými krátkými úseky vysoké intenzity, které kladou zvýšené nároky na rychlou mobilizaci energie. Z tohoto důvodu je hlavním energetickým zdrojem škrob, který je schopen pokrýt okamžité energetické požadavky při výkonu. Tuky se uplatňují jako doplňkový zdroj energie a přispívají ke stabilitě energetického zásobení v průběhu delšího tréninku nebo při závodech. Vláknina tvoří nezbytný základ krmné dávky z hlediska správné funkce trávicího aparátu. Cukry jsou zastoupeny pouze v omezeném množství a nepředstavují cílený zdroj energie.

Dostihoví koně na krátkých tratích podávají velmi intenzivní výkon po relativně krátkou dobu. Jejich energetické krytí je proto postaveno především na vysokém podílu škrobu a cukrů, které poskytují rychle dostupnou energii. Podíl tuků a vlákniny je v těchto případech nižší, přesto však zůstávají důležitou součástí krmné dávky z hlediska celkové vyváženosti a zdravého trávení. U dostihů na delší tratě se struktura energetických zdrojů posouvá. Vedle škrobu se zvyšuje význam tuků, které umožňují efektivnější využití energie v průběhu delší zátěže. Vláknina zde hraje důležitou roli jako stabilní složka krmné dávky, zatímco podíl cukrů je oproti krátkým tratím snížený. Vytrvalostní koně jsou zatěžováni dlouhodobou prací nižší až střední intenzity, při které je klíčová schopnost organismu hospodařit s energií po delší dobu. Energetické krytí je proto založeno především na vysokém podílu vlákniny a tuků, které umožňují plynulé a stabilní uvolňování energie. Škrob je zastoupen v menší míře.

Schéma 1. – Krmiva Energys seřazená od nejvyššího množství vybrané živiny. Neobsahuje všechna krmiva Energys. Schéma může pomoci při výběru správného krmiva pro vašeho koně.

V dalším článku se zaměříme na výživnou kondici jako ukazatele správného krmení a management krmení a napájení.